2013/április/06

Fehércsokoládé mousse torta

Esküvői torta mission és a kezdetek

Eddig tízből maximum két ember támogatta az ötletemet, miszerint én akarom készíteni az augusztusi esküvőmre a tortákat és desszerteket. Anyukám különösen irtózik a dologtól, de mivel látja rajtam, hogy hajthatatlan vagyok, már-már kezdi elfogadni, de azért egyelőre inkább csak otthagy egy vállrándítással, és egy jó tanáccsal, hogy azért ezt még gondoljam át. Az esküvőnkön szinte csak maga a házasság lesz hagyományos, és semmi egyéb. Gyakorlatilag már mindent leszerveztem, és rájöttem, hogy szinte alig kellett szervezkedni. Helyszín + kajapia, zenekar, DJ, ruha nekem és Gerinek, sminkes, fodrász, kitelepülő anyakönyvvezető (óhh, te jó ég, ez még nincs meg!!), vendéglista (100 fő, huhh), fotós, videós, meghívók...stb. - minden pipa. Az időjáráson kívül mindennel kapcsolatban totálisan zen feelingem van, mert hát úgyis a vőlegény a lényeg, és akkor már miért ne élvezhetném, ahogy a vendégek az én süteményeimet falják és dícsérnek agyba-főbe?? A nővérem tervezett nekünk egy meghívót photoshoppal, és nem csak azért kerülgetett a sírás, mert annyira cuki lett, hanem azért, mert ő csinálta. Lesz olyan a családból és barátok közül, aki dekorál majd, lesz olyan, aki az asztalokra kerülő névtáblákat írogatja kézzel, és olyan is lesz, aki megsüti a desszerteket és a tortákat: ez leszek én!
Úgyhogy a terv a következő: előző nap, 10-15 barátnőmmel elvonulunk egy naaagy konyhába, és egész nap sütünk, macaronokat töltögetünk, cake pop-okat díszítünk, és közben ledöntünk pár pohár fröccsöt, de csak azért, hogy megmutassuk, hogy milyen lazák vagyunk..... :)

fotó: Habik Csaba, Geomédia

És akkor lássuk az első tortát, ami teljesen lenyűgözött, amikor elkészült. Nem szoktam ennyire szabályosan szép tortákat csinálni, inkább a rusztikusakat kedvelem, de ez tényleg lélegzetelállító lett. A Vidék Íze Magazin keresett fel egy interjúra, aminek témájául kapóra jött a magazinnak a nagy esküvői tortatervem, nekem pedig kapóra jött, hogy "kénytelen voltam" belekezdeni a kísérletezésbe, mert már csak 3,5 hónapom van rá, hogy kitaláljam az esküvői desszertfelhozatalt. Persze nem minden torta megfelelő egy nyári esküvőre, az alkalmassági kiértékelésre a recept után kerítek sort.

fotó: Habik Csaba, Geomédia

6 komment