2013/április/21

Medvehagymás quiche

Van egy olyan furcsa perverzióm, hogy csak akkor érzem igazán jól magam a konyhában, ha van a hűtőben vaj (sok vaj!), ricotta és tejszín. Ezek a kedvenc, és leggyakrabban használt alapanyagaim, és azt hiszem ez az egyetlen dolog, ami a paleo étrendet követő anyukámat idegesíti az…

Szólj hozzá!
2013/április/15

Medvehagyma krémleves

....saját medvehagyma szüretből

Meg kell mondjam, odavagyok a szezonális dolgokért. Imádok minden olyan alapanyagot, amit csak rövid ideig lehet beszerezni, és élvezni a friss üde ízét. Ilyen a medvehagyma is, amiből egy szezon alatt kb. 10 csokorral vettem eddig. És azért írom, hogy eddig, mert azt hiszem, a…

Szólj hozzá!
2013/április/08

Medvehagymás gombócok

Minden évben egyszer megcsinálom ezt a receptet Fűszeres Esztertől, és gyakorlatilag ezzel köszöntöm a medvehagyma szezont azokon az első tavaszi napokon, amikor még hideg van. Ami azt illeti, mostanában jócskán volt részünk tavaszi hidegből, és az első csokor medvehagymám is…

Szólj hozzá!
2013/március/29

Húsvéti bárány

Ha bárány, akkor nekem lapocka, lassan, jó 4-5 óráig sütve, sok rozmaringgal. De Húsvétkor azért mindig elcsábulok, amikor meglátom a hentesnél a csodás bordákat. Tudom, hogy Gerinek a fél fogára se lesz elég az 1 kg-nyi méregdrága hús (ami azért főleg csont), de azért…

Szólj hozzá!
2013/március/25

Húsvéti sonka kuktában

Ez a recept elég komolytalan lesz: fogd a sonkát és főzd meg! :) Sonkából rengetegféle van a piacokon, és henteseknél, mindenkinek a saját ízlése határozza meg, hogy végül milyet választ - Mautner Zsófi tavaly remekül összegyűjtötte a legjellemzőbb fajtákat, itt olvashattok…

Szólj hozzá!
2013/március/25

Húsvéti kalács

Kalácsot nem csak Húsvétkor eszünk itthon. Eszünk bármikor, amikor kedvünk van, mert 1: nagyon egyszerű elkészíteni, és kalácsillat lesz a konyhában, 2: tudom mi van benne, és végre nem tartanak rettegésben az E-k, 3: FINOM, 4: ha úgy van kedvem, brióst sütök belőle.Szóval…

4 komment
2013/március/20

Húsvéti klasszikus: répatorta

Most, hogy végre kisütött a nap és kezd "újra" tavasz lenni rögtön eszembe jutott a Húsvét és a sok finomság, amiket olyankor habzsolunk, és aztán kicsit meghízunk mint Karácsonykor, de utána lesétáljuk meg lekiránduljuk. Szóval, az van ezzel a répatortával, hogy ezt január…

Szólj hozzá!