2013/április/21

Medvehagymás quiche

Van egy olyan furcsa perverzióm, hogy csak akkor érzem igazán jól magam a konyhában, ha van a hűtőben vaj (sok vaj!), ricotta és tejszín. Ezek a kedvenc, és leggyakrabban használt alapanyagaim, és azt hiszem ez az egyetlen dolog, ami a paleo étrendet követő anyukámat idegesíti az…

Szólj hozzá!
2013/április/15

Medvehagyma krémleves

....saját medvehagyma szüretből

Meg kell mondjam, odavagyok a szezonális dolgokért. Imádok minden olyan alapanyagot, amit csak rövid ideig lehet beszerezni, és élvezni a friss üde ízét. Ilyen a medvehagyma is, amiből egy szezon alatt kb. 10 csokorral vettem eddig. És azért írom, hogy eddig, mert azt hiszem, a…

Szólj hozzá!
2013/április/08

Medvehagymás gombócok

Minden évben egyszer megcsinálom ezt a receptet Fűszeres Esztertől, és gyakorlatilag ezzel köszöntöm a medvehagyma szezont azokon az első tavaszi napokon, amikor még hideg van. Ami azt illeti, mostanában jócskán volt részünk tavaszi hidegből, és az első csokor medvehagymám is…

Szólj hozzá!
2012/március/29

Medvehagymás panna cotta

Sokesélyes volt az idei első csokor medvehagymám sorsa, nem akartam valami snassz kajába belerakni, mert mégiscsak ez az első idén. Persze a hétvégére tervezett medvehagymaszedésünk után, ahol legalább 100 kg-ot szedek majd, mindenféle snassz dolgokba is bele fogom rakni, sőt, azt…

Szólj hozzá!
2012/március/27

Medvehagyma pesto

Hello tavasz!

A tavasz kezdetét nem nehéz megállapítani, pl. melegebb van, mint télen, zöldellni kezdenek a növények, már csak rajtad van télikabát...stb. Ja, és lehet medvehagymát kapni! A medvehagyma szezon véresen komoly, és minden egyes napját ki kell használni. Szerencsére egy csokor 2…

Szólj hozzá!