2015/július/13

Gluténmentes, nyári csokitorta

Ági 30. szülinapi tortája

Bár a blogbejegyzéseim száma nem ezt tükrözi, igen tevékeny nyaram van sütés tekintetében. Úgy tűnik, hogy egy csomó kedves ember szeretne tőlem tortát rendelni születésnapra, vagy ami még ennél is nagyobb megtiszteltetés, ESKÜVŐRE. Úgyhogy sütök, persze a saját stílusomban, pucér és "rusztikus" tortákat, mert szerencsére mások is úgy gondolják, hogy szép ez a műfaj. 

Amikor Ági barátnőm 30., meglepi szülinapját szerveztük egyértelmű volt, hogy Bébicsirke torta lesz, és mivel Ági keményítőérzékeny, olyat kellett kitalálnom, ami nem tartalmaz keményítőt. Szerencsére a cukorral és csokival nem kellett csínján bánni, úgyhogy egy nagyon-nagyon régi csokitorta receptemet turbóztam fel nutellával, mandulaliszttel, és egy nyári gyümölcsös mascarpone habbal, hogy nagyon csokis és nagyon nyári legyen. Felfalták!!! Szegény Ági még csak felvágni sem tudta, mert volt nála egy gyorsabb vállalkozó szellem, de egy jóóó nagy szelet azért neki is jutott! :) Tényleg nagyon-nagyon jó lett, és remélem egy kicsit hozzájárult, hogy ne felejtsük el mennyire örült az ünnepelt a meglepetésnek és nekünk! Boldog szülinapot még egyszer drága Ágim!!

csokitorta_1.jpg

 

Gluténmentes, nyári csokitorta

Hozzávalók (25 cm-es tortaformához): 

  • 300 g magas kakaótartalmú, minőségi étcsokoládé
  • 150 g vaj
  • 2 ek tejszín
  • 4 nagy tojás + 3 tojásfehérje (vagy 6 nagy tojás)
  • 200 g barnacukor
  • 2 ek tej
  • 2-3 ek nutella
  • 100 g mandulaliszt

 

A mascarpone habhoz: 

  • 250 ml tejszín
  • 4 ek porcukor
  • 250 g mascarpone
  • + nyári, bogyós gyümölcsök

 

1. Az étcsokoládét vízgőz felett felolvasztom a vajjal és a tejszínnel. Amikor teljesen felolvadt, sima és fényes, leveszem és hagyom hűlni.
2. A tojásokat és a fehérjéket a cukorral, egy csipet sóval és a tejjel habosra verem robotgéppel. Akkor jó, ha kb.a kétszeresére nő és sűrű, kemény hab lesz.
3. A sütőt előmelegítem 180 fokra, a tortaformát pedig előkészítem: kivajazom és sütőpapírt teszek az aljára, majd rákapcsolom az oldalát. 
4. Amikor az olvadt csokoládé már langyosra hűlt, 3-4 részletben hozzákeverem a tojásos keverékhez. Minden fokozatnál egyre sűrűbb tésztát kapok.
5. A keverékhez a legvégén adom hozzá a nutellát és a mandulalisztet, majd ezt is jól elvegyítem benne, beleöntöm a tortaformába, és 40-45 perc alatt készre sütöm.
6. Érdemes a sütés vége előtt 10 perccel már ránézni a tortára, nem jó, ha nagyon kiszárad, a közepe még lehet kicsit remegős. 
7. Ha megsült, rácsra teszem és hagyom teljesen kihűlni. Mielőtt a habot rátenném 15 percre a hűtőbe teszem. 
8. A habhoz a tejszínt kemény habbá verem a porcukorral, majd hozzáadom a mascarponét és épp csak addig keverem, amíg elvegyül. A torta tetejére kenem és megszórom mindenféle finom nyári bogyós gyümölccsel és persze porcukorral! 

csokitorta_2.jpg

 

csokitorta_3.jpg

Szólj hozzá!
2015/május/01

Almás csirkehúsgolyók

Felnőtteknek és babáknak

Amikorra a kisfiam elérte a 6 hónapos kort, már nagyon sok tervem volt, hogy milyen házi finomságokat fogok neki készíteni, és láttam a lelki szemeim előtt, hogy micsoda ínyenc lesz. Aztán kiderült, hogy Milónak semmi sem ízlik, és legfőképp utálja az almát és a répát, enni pedig nem és nem és nem fog. 2 hónap telt el, mire végre örömmel nyitotta ki a száját és megevett egy csirkés zöldborsós bébikaját - addigra már teljesen elment a kedvem a makulátlanul higiénikus főzéstől, pürésítéstől és az iszonyú finom házi bébiétel kidobásától (vagy jobb esetben Geri megette). Szóval zöldségpüréket azóta sem nagyon készítek, bár szerencsére a kiskrapek azóta már mindent szeret, még az almát is. Mióta fogai is vannak, újra belelkesültem, és elkezdtem olyan ételeket készíteni, amiből az egész család ehet. Ezek a csirkés gombócok zseniálisak, először is korábban sosem vettem a hentesnél darált csirkehúst: hiba volt. Másodszor sosem kevertem volna reszelt almát a húshoz, pedig nagyon illenek egymáshoz és  az alma fantasztikusan szaftossá teszi a húsgolyókat!

csirkegomboc_1.jpg

Almás csirkehúsgolyók (hozzávalók, kb. 20-25 db húsgolyóhoz): 

Babáknak kb. 9 hónapos kortól adható (Annabel Karmel - Babaétrend c. könyv receptje alapján)

  • 2 ek olívaolaj/szőlőmagolaj
  • 1 nagy alma
  • 1/2 kg csirkecomb filé, ledarálva
  • 1/2 kg csirkemell filé, ledarálva
  • 1 póréhagyma fehér része
  • Friss kenyérmorzsa 1 szelet kenyérből
  • 1-2 ek friss, aprított petrezselyem
  • csipet só
  • + liszt a bundázáshoz, kevés olaj a sütéshez

 

  1. Az olajat felforrósítom, rádobom a karikákra vágott póréhagymát, majd alacsony lángon megfonnyasztom és félreteszem hűlni, majd aprítógépben finomra aprítom. 
  2. Az almát lereszelem, majd kinyomkodom a felesleges levét. 
  3. Összekeverem az összes hozzávalót, majd apró gombócokat formázok a masszából, lisztbe forgatom és kevés forró olajban aranybarnára sütöm őket.

 

Miló nagy örömmel rágcsálta, és valószínűleg ínyenc lesz! :)

csirkegomboc_milo.jpg

 csirkegomboc_2.jpg

 

Szólj hozzá!
2015/március/15

Ricottás-citromos amerikai palacsinta

….és egyszer úgyis megnyitom a reggelizőmet

Tudom, hogy Budapesten sorra nyílnak a reggelizőhelyek, de olyan még mindig nincs, ahol amerikai palacsintát is lehetne enni, úgyhogy kezdek arra a véleményre jutni, hogy nyitnom kellene egy ilyet. Reggelik, sütik, gourmet ebédmenü. Ez lenne. Természetesen korán reggel nyitna és mondjuk délután 3-kor zárna, hogy zárás után mehessek a kölkökért az oviba egy kis maradék sütivel. Gyakran lennék ott, lenne egy pici irodám a reggeliző fölött, és állandóan sütiillatom lenne…hmm hmm hmm :)

Amíg ez csak egy szép álom, addig itt ez a ricottás-citromos amerikai palacsinta, amihez nemrég, amikor Miamiban jártunk egy jó nagy vastag szelet ropogós bacon is járt (azt csak mellékesen megjegyzem, hogy olyan ropogós volt, hogy bele is tört az egyik hátsó fogam, de nem tudtam a bacont hibáztatni). Az ottani palacsintám egész máshogy nézett ki, az egész tányért beterítette, kívül ropogós, belül puha volt és egészen biztosan volt benne 10-15 dkg vaj - egyszer talán majd azt is reprodukálom, de ezt az ízkombinációt a megszokott kedvenc, puha amerikai palacsintámban is ki akartam próbálni, hát íme.

Kevés mézzel megcsorgatva és kókuszchipszel megszórva ettük, de tejszínhab, vaníliasodó vagy valamilyen mascarponekrém is nagyon jól állna neki. 

lemonricotta_1.jpg

 

Ricottás-citromos amerikai palacsinta (hozzávalók - 15-20 db-hoz): 

  • 250 g ricotta
  • 3 tojássárgája, 2 tojásfehérje
  • 2-3 ek cukor
  • 1 citrom leve és héja
  • 100 g liszt
  • 2-3 ek tej
  • kevés olaj a sütéshez

 

  1. A ricottát, tojássárgákat és a cukrot simára keverem, majd hozzáadom a citrom levét és héját és a lisztet, végül annyi tejet, hogy ne túl sűrű, de ne is túl folyós, kb. piskótatészta sűrűségű massza legyen.
  2. Ezután hozzáforgatom a tojásfehérjékből vert kemény habot, majd vékonyan beolajozott palacsintasütőbe tenyérnyi méretű köröket öntök a tésztából.
  3. Alacsonyra veszem a lángot, és akkor fordítom meg a palacsintákat, ha külső körívük kezd megszilárdulni és buborékok képződnek a felületén (kb. 15-20 másodperc). Ezután a többi palacsinta kisütése alatt már végig alacsonyan tartom a lángot. 

lemonricotta_2.jpg

Szólj hozzá!
2015/február/01

Csokoládéláva (Moelleux au chocolat/chocolate lava cake)

Mindigis szerettem egész nap pizsiben lenni és semmit sem csinálni vasárnaponként, csak mondjuk főzni valami finomat. Mióta gyerekem van, az egész napos henyélés persze esélytelen, úgyhogy marad a pizsi és a főzés. Ez a csokoládéláva sütemény mondjuk nem tipikus vasárnapi desszert, hanem leginkább hétköznap esti gyors nyalánkság, vagy a váratlanul betoppanó vendégeket lehet vele kényeztetni (mondanom sem kell, hogy imádni szokták). Mert hogy egyszerű, gyors és ellenállhatatlan. Mégis azért készítettem el most vasárnap, mert már nagyon régóta fájt rá a fogam, és mivel most készült el először nappali fényben, ezért végre le is tudtam fotózni. A kisfiam úgy bámulta a sütit, hogy majd kiesett a szeme, a járókában kacagott miközben az apukáját fotóztam a sütivel…már alig várom, hogy ő is ehessen belőle. 

A recept pedig elképesztően egyszerű, nem kell hozzá semmi különleges hozzávaló, nem kell szétválasztani a tojásokat, és külön tojáshabot verni…stb. És mivel majdnem mindenből 100 g kell bele, az elkészítés bármikor megy fejből is. 

szufle_3.jpg


Csokoládéláva (Moelleux au chocolat/chocolate lava cake)

Hozzávalók (4 adaghoz): 

100 g étcsokoládé

100 g vaj

100 g cukor

3 tojás

100 g liszt

szufle_1.jpg

  1. Előmelegítem a sütőt 160 fokra, és 4 szufléformát kivajazok. 
  2. Az étcsokoládét gőz fölött összeolvasztom a vajjal, majd félreteszem kissé hűlni. 
  3. Közben a tojásokat habosra verem a cukorral. Egészen addig verem őket, amíg kb. duplájára nő a térfogatuk, kifehéredik és kemény, habos lesz. 
  4. A habos tojáshoz ezután hozzácsorgatom a csokoládét, majd hozzáadom a lisztet is, és teljesen egyneművé keverem, végül elosztom a szufléformákban és 12 percre a sütőbe tolom.
  5. Akkor jó, ha a külsejük már szilárd, de a közepük még puha és remegős. Sütőkesztyűvel egyenként megfogom a szufléformákat, fordítva ráteszek a tetejükre egy tányért, majd óvatosan megfordítom és a tányérra borítom a süteményeket. 
  6. Porcukorral megszórom, és azonnal tálalom. 

szufle_2.jpg

2 komment
2014/december/07

Sacher torta

A Rosenstein család receptje

Szakácskönyvet fordítani számomra megtestesíti az álommunka fogalmát. A Rosenstein család szakácskönyvét lefordítani angolra pedig sokkal több volt ennél, mert amellett, hogy izgalmas utazás is volt átvinni az angolba pl. egy Szalontüdő receptet, megismerhettem a Rosenstein családot is, és óriási megtiszteltetés, hogy velük dolgozhattam. A szakácskönyv tényleg az egész családé, Rosenstein Tibor hagyományos és Robi modern receptjei után a harmadik fejezetben jönnek a családi hétvégéken elkészített receptjeik és a 3 legkisebb Rosenstein kedvenc tortája: a Sacher torta. A könyvbemutató sajtótájékoztatón annyira jól nézett ki a kockákra vágott Sacher, gyönyörű ehető virágokkal díszítve, hogy muszáj volt megkóstolnom, és onnantól kezdve elkészítenem is muszáj volt. És azt hiszem muszáj lesz még jó párszor elkészítenem, mert teljesen új magaslatokba emelte számomra a Sacher tortát.

A recept elég spéci, mert nem gyakran látni 82 g vajat máshol, és elképzelhető, hogy 100 g vajjal is tökéletes lenne, de én elsőre pontos anyaghányadokkal készítettem, és az eredmény TÖKÉLETES lett. Csak annyit változtattam, hogy mandulaliszt helyett darált diót tettem bele, vagyis anyukámék dióját feltörtem és késes aprítógépben majdnem por állagúra daráltam. :) Legközelebb liszt nélkül is ki fogom próbálni, csak dióval, így a lisztérzékeny nővérem is ehet majd belőle. 

blogra1_sacher.jpg

SACHER TORTA (Rosenstein recept): 

Hozzávalók (1 db 24-26 cm-es tortaformához): 

A TORTALAPHOZ

  • 110 g tojásfehérje (kb. 3 közepes tojás fehérjéje)
  • 90 g tojássárgája (kb. 4 közepes tojás sárgája)
  • 124 g cukor
  • 11 g kakaópor
  • 55 g liszt
  • 60 g mandulaliszt - én ehelyett most darált diót használtam
  • 82 g vaj
  • 100 g min. 60%-os étcsokoládé

 

A KAKAÓS BEVONÓHOZ

  • 75 g víz
  • 125 g cukor
  • 50 g cukrozatlan kakaópor
  • 75 g habtejszín (legjobb a zacskós habtejszín)
  • 6 g zselatinlap
  • 1 kis üveg baracklekvár

 

ELKÉSZÍTÉS

  1. A csokoládét vízgőz fölött olvasszuk össze a vajjal, majd hagyjuk kissé hűlni.
  2. Közben a tojássárgáját verjük fel a cukor 1/3-ával, amíg kifehéredik. Ezután keverjük hozzá az olvasztott csokoládét.
  3. A szárazanyagokat keverjük össze egy tálban.
  4. A tojásfehérjét a maradék cukorral verjük habbá, keverjük hozzá a csokis-tojássárgáját, majd egy fakanállal vagy spatulával óvatosan forgassuk bele a szárazanyagokat.
  5. Süssük sütőpapírral kibélelt tortaformában 180 fokon 20-25 percig, majd csatoljuk le a tortaforma oldalát, tegyük fejjel lefelé egy tortarácsra kihűlni (kissé töredezni fog a teteje), és az aljáról is távolítsuk el a tortaformát és a sütőpapírt.
  6. Amikor teljesen kihűlt, a tetejét (ami sütéskor alul volt) és az oldalait kenjük meg baracklekvárral és tegyük hűtőbe, továbbra is a tortarácson. A könyvben szereplő recept egyébként azt írta, hogy középen vágjuk félbe a tortát, és ott is kenjük meg lekvárral, de én túl vékonynak ítéltem ahhoz, hogy félbevágjam. Ha 20 cm körüli tortaformában sütjük, vagy előzetesen hűtőben jól lehűtjük, akkor elképzelhető, hogy szépen félbe lehet vágni, de szerintem túl könnyed a tésztája ahhoz, hogy ne töredezzen szanaszét ha elvágjuk. A torta így is istenien omlós és krémes volt, hogy csak a tetején volt töltelék, vagyis lekvár!
  7. A tortabevonóhoz forraljuk fel a vizet a cukorral, majd keverjük bele a kakaóport. Forraljuk állandóan kevergetve, majd öntsük bele a habtejszínt. Újraforrás után adjuk hozzá a hideg vízbe áztatott kinyomkodott zselatinlapot, majd habverővel keverjük el alaposan, lehetőleg úgy, hogy ne kerüljön bele levegő.
  8. Tegyük a tortarács alá egy sütőpapírt és öntsük le a tortát a kakaós bevonóval, hogy az egyenletesen befedje, majd tegyük hűtőbe minimum 1 órára, hogy a bevonó kissé megkössön. 
  9. Én ehető szárított virágokkal díszítettem, szerintem őrült jól mutatnak rajta. 

 

blogra2_sacher.jpg

 

Szólj hozzá!
2014/szeptember/26

Túrógombóc

Az éttermek idén nyáron újra divatba hozták a túrógombócot, és mennyire jó is ez, mert nekem is inspirációt adtak egy nagyon régi desszert újragondolására. Na, azért túlságosan nem gondoltam újra, nem cseréltem és nem is mixeltem semmivel a tehéntúrót például, de a zsemlemorzsát (amiből boltit egyébként sem használok soha) például lecseréltem babapiskótás-mandulamorzsára. Habkönnyű receptet kerestem, és "habkönnyű túrógombóc" jeligére meg is találtam a legegyszerűbb receptet itt, és végülis úgy alakult, hogy egy kissé átalakítva a nyár folyamán úgy 20-30 alkalommal el is készítettem. :)

blogra1_turogomboc.jpg

blogra2_turogomboc.jpg

 

Habkönnyű túrógombóc (hozzávalók - 2 főre): 

  • 25 dkg tehéntúró
  • 1 ek porcukor
  • 2-3 ek puha vaj
  • 2 közepes méretű tojás - szétválasztva (ha nagyobb tojásokat használtok, akkor kicsit több búzadarával számoljatok, hogy ne essenek szét a gombócok)
  • csipet só
  • 5-6 ek búzadara
  • + 8-10 porrá tört babapiskóta és kb. 50 g mandula keveréke 
  • + vaníliás tejföl 
  • + porcukor

 

  1. A tojásfehérjéket kemény habbá verem. 
  2. A túrót villával összetöröm, majd elkeverem a tojássárgákkal, cukorral, és vajjal. Beleforgatom a fehérjehabot - nem baj, ha kissé összetörik, inkább keveredjen el teljesen. 
  3. Végül a búzadarát is a villával a túróhoz keverem, majd 1-2 órára a hűtőbe teszem, hogy a dara kellően megszívja magát nedvességgel és lágyan szilárd masszává álljon össze. 
  4. Egy nagy lábasban vizet forralok, és két evőkanál segítségével gombócokat formázok a túrómasszából, majd óvatosan belecsúsztatom őket a vízbe. 3-4 perc alatt elkészülnek, a vízben kissé felpuffadnak, és néha szét is esnek, nem lesznek túlságosan szép gombócok, de annyi baj legyen, cserébe tényleg habkönnyűek lesznek.  
  5. Közben egy serpenyőben pár csepp szőlőmagolajon megpirítom a porrá aprított babapiskóta és szintén porított mandula keverékét, majd óvatosan ebbe forgatom a lecsepegtetett gombócokat (én néhány másodpercre pár réteg papírtörlőre is szoktam tenni őket, hogy ne áztassák el a morzsát). 
  6. Vaníliakivonattal, vagy kb. fél rúd vanília magjaival elkevert tejföllel tálalom. És persze porcukorral megszórva.

 

Szólj hozzá!
2014/szeptember/14

Gasztro-túra: Köveskál és környéke

Nem fogom azzal kezdeni, hogy "Nekem a Balaton a riviéra..", pedig gyerekkorom minden nyarát Szepezden töltöttem. Akkor persze másak voltak még az igényeim, a gasztronómia csak a révfülöpi csavaros fagyis erejéig érdekelt. Most viszont akármerre is utazok, nagyon fontos, hogy megtaláljam azokat a helyeket, ahol a legjobbat ehetem, de Budapesten is állandóan ezt csinálom. A legjobb nálam nem feltétlenül a legdrágább. Nekem az a legfontosabb, hogy az ételek jó alapanyagokból készüljenek, és legyen bennük valami fantázia, amellett, hogy persze finomak. 

Imádok a tengernél nyaralni, de a három hónapos kisfiamat még nem akartam kitenni egy hosszú utazásnak. Úgyis régi vágyam volt, hogy gasztronómiai szemmel is felfedezzem a Balatont. Ha a déli vagy északi part között kell választani, egyértelműen észak az irány, azon belül is a Káli medence és környéke. A szállásunkat éppen ezért Köveskálra foglaltam, a Balaton felvidék gasztronómiai középpontjába - azért hívják így, mert 3 top étterem is van a városban. 

balaton_0.jpg

balaton_01.jpg

balaton_10.jpg

 

És akkor íme a köveskáli toplistám, azokról a helyekről, ahová sikerült eljutnunk ezen a környéken: 

 

1. Tagyon Birtok - Zánka és Köveskál határán

Ez a magánbirtok külső látogatókat is fogad, de azért előre be kell jelentkezni. A program egy körbevezetésből, borkóstolóból és hidegtálból állt nekünk - persze minden saját, vagy helyi. A kolbászok, sajtok mind mind helyi állatokból, a mellé kínált paradicsom és paprika a ház előtti kertből valók. A borokba is belekóstoltam, és a fehérek nagyon ízlettek - ezek nem csak saját szőlőből készülnek, hanem a szomszéd birtokok szőlőivel házasítják a saját termést, szerintem jó ízléssel, illatos, frissítő végeredményt kreálva. 

A Tagyon Birtokra a nyaralásunk utolsó napján, már bepakolt csomagtartóval érkeztünk, és a hely atmoszférája miatt elég nehezemre esett hazaindulni Budapestre. 

balaton_18.jpg

balaton_16.jpg

balaton_17.jpg

balaton_15.jpg

 

2. Káptalantóti piac - Káptalantóti

Ez a piac egész délelőttös program. Minden vasárnap megrendezik, egyedülálló hangulat, nagyon finom ételek (a képeken kemencés langalló és teljes kiőrlésű sütemények), és gyönyörű antik bútorok és egyéb tárgyak. Én két gyönyörű antik porcelán tálalóedényt szereztem be egy öreg bácsitól, elég jó áron (majd biztos látjátok őket a fotóimon, mert tényleg eszméletlen szépek). Sajnos viszont vannak itt nagyon pofátlan kereskedők is, akik az árakat euróban, vagy arcra mérik. 

balaton_1.jpg

balaton_3.jpg

balaton_4.jpg

balaton_2.jpg

 

3. Kővirág - Köveskál

A Kővirágról már csak azért is kell beszélnem, mert a panzió részében töltöttünk 5 éjszakát, és bármikor visszamennénk. A szobánk annyira nem nyűgözött le, de a brutális vendégszeretet és nagyon finom ételek annál inkább. Szerencsére a szobák felújításába már bele is kezdtek, úgyhogy jövőre is egész biztosan találkoznak majd velünk. Ami nagyon tetszik a Kővirágban, hogy nem bonyolítják túl, nem akarnak túlzottan hangzatos ételeket csinálni. Az alapanyagokat okosan használják fel, de minden nap kicsit megváltoznak, és minden nap újra írják a krétatáblákat. A kedvencem egy főtt tojással és friss, rózsaborsos majonézzel felszolgált füstölt pisztráng volt, és egy mennyei meggyes pite, citromhabbal. 

balaton_14.jpg

balaton_8.jpg

balaton_9.jpg

 

4. Pálffy pincészet - Köveskál

A Pállfy pincészet borairól sajnos nem tudok beszélni, mert inkább csak beleszagoltam a többiek poharába, de a család által készített kolbászos lecsó, és a marhapörkölt nagyon egyszerűen, háziasan finom volt. Délután elsétáltunk a pincészet mellett és rákérdeztünk, hogy nem-e készítenek véletlenül vacsorát a vendégeknek. Szerencsénk volt, mert éppen bográcsozós estéjük volt, és pont maradt nekünk is. A végén házi süteményt is kaptunk, az egész élmény nagyon családias volt, éppen ezért máskor is szívesen elsétálok majd a házuk mellett! :)

balaton_7.jpg

 

5. Miakő étterem - Köveskál

A Miakőben is az ételek egyszerűsége tetszett, ugyanakkor látszott, hogy modern felfogású a vezetőség és nem tipikus vidéki konyhát visznek. Hideg gyümölcsleveseket ettünk előételnek - én barackot, Geri szilvát. Szerencsére mindkettőből hiányzott a lisztes habarás, aminek borzasztóan örültem. Főételnek én grillezett kecskesajtot, Geri pedig kacsamellett evett, bár az utóbbi nem igazán volt rozé, a mellé kínált isteni szilvaszósz miatt megbocsájtottuk. 

balaton_11.jpg

balaton_12.jpg

 

 

Ahová nem jutottunk be: 

Istvándy Pincészet - Káptalantóti

Sajnos az Istvándy család épp megkezdte a téli időszámítást, amikor meglátogattuk volna őket. Augusztus 20 után ugyanis csak hétvégenként vannak nyitva, akkor is érdemes velük előre egyeztetni. Állítólag csak néhány féle ételt készítenek minden nap, de azok miatt érdemes ellátogatni hozzájuk, és ha ez nem lenne elég, pompás panorámájuk és gyönyörű fiatal szürkemarháik is vannak. 

balaton_6.jpg

balaton_5.jpg

 

Cukrászda az erdő mélyén - Sajkod

Az erdő mélyén megbúvó cukrászda szintén csak szombat-vasárnap van nyitva Augusztus 20. után, pedig biztosan nagyon hangulatos lehet. Állítólag tényleg elég sokat kell sétálni a sajkodi strandtól, hogy elérjük a házias finomságokat, de azért szívesen beneveznék egy ilyen sétára. Ha lesz még szeptemberben indián nyár akkor elképzelhető, hogy beszámolok még róla, addigis az üres strandon pihenő kacsák látványával kell betelnem! :)

balaton_13.jpg

Szólj hozzá!